Bacania Veche

Cu mare drag anunt si eu deschiderea oficiala a Bacaniei Vechi a lui Marius Tudosiei!

Am avut bucuria de a merge si la deschiderea neoficiala, mai pentru cei de-ai casei, acum cateva saptamani si va spun cu mana pe inima ca-i un loc special, facut cu mult suflet si daruire, in care merita sa mergeti si sa va faceti cumparaturile. Au tot felul de bunatati de tip slow food (deh, cele mai multe non-vegane! sorici, si carne-n untura, si branzeturi care mai de care) si multa mancare naturala sau bio, toate intr-un decor cu aer un pic magic; despre bacan, ce sa mai vorbim - o placere sa stai la taclale cu el! Te cucereste cu povesti despre fiecare produs pe care-l are-n grija si cu pasiunea sincera care-i vibreaza-n ochi cand iti spune despre cum a gandit fiecare coltisor al locului!

Programul deschiderii oficiale Bacania Veche - de la bacan insusi citire il gasiti aici.

Pofta buna! Adresa Bacaniei Vechi este Str. Barbu Vacarescu nr. 49.

Shoe heaven

Recunosc, sunt that kind of girl. Care, atunci cand se decide sa mearga la sala, face in primul rand o tura de shopping prin magazine, dupa ultimul tip de echipament. Care, cand vrea sa invete sa mearga pe bicicleta, mai intai isi comanda cea mai simpatica bicicleta, cat si vreo 2-3 cosuri de nuiele ca accesoriu...

Asa ca bineinteles ca atunci cand mi-am pus in minte sa invat tango argentinian primul gand a fost ca trebuie sa-mi cumpar... pantofi! Si nu orice pantofi, ci Comme Il Faut - the world's most highly coveted tango shoes! Sa fiu sincera pana la capat, mi-as fi cumparat o pereche si daca n-as fi vrut sa invat tango. As fi gasit cu usurinta alt pretext, ca de exemplu ca... sunt the ultimate Buenos Aires souvenir :) Dar de data asta am avut si scuza perfecta: tango-ul, dansul cunoscut in intreaga lume ca fiind all about the shoes!

Exclusivistul Comme Il Faut se afla in cartierul cel mai luxos din Buenos Aires, Recoleta, pe Calle Arenales. Aici, la numarul 1239, e o intrare numita Rue des artisans, pe care daca o iei, mai in spate, pe stanga, la etaj, dai de apartamentul in care e ascuns showroom-ul celor mai celebri designer tango shoes.

Am sunat la usa si mi-a raspuns o doamna de 50 de ani, blonda, frumoasa si cu trasaturi foarte puternice, care semana cu Marisa Paredes in Todo sobre mi madre al lui Almodovar. Stia de ce sunt acolo, asa ca fara alte introduceri m-a invitat inauntru. M-a rugat sa ma asez, mi-a verificat marimea, a decretat ca nu pot proba decat pantofi cu deschiderea mai mica in fata, si apoi mi-a adus cutii, multe cutii, nesfarsite cutii de pantofi ASA CUM TREBUIE.

Nu am avut voie sa fac fotografii (imaginile alaturate sunt cele de pe site-ul lor) ca sa va pot arata, asa ca tot ce pot face e sa va spun cum m-am simtit: murisem si ajunsesem in raiul pantofilor!!! Am avut la Comme Il Faut cea mai frumoasa experienta de shopping, pornind de la modelele probate - cele mai girlish si mai sexi si mai creative pe care vi le puteti imagina (mult peste orice pereche de Monolos sau Louboutins pe care le-am vazut), la ambianta - scaune Louis XV cu un animal print twist si oglinzi uriase aurii in care sa te fandosesti cu pantofii-n picioare, si pana la prezenta doamnei blonde de 50 de ani (si 7 ani de munca la Comme Il Faut) care stia mai bine decat mine care anume tip de pantof e cel potrivit pentru piciorul meu. Cireasa de pe tort: la final am avut ocazia sa o cunosc si pe Alicia Muniz, the designer herself (care semana si ea izbitor cu cineva: cu Donatella Versace :).

Am plecat de pe Rue des Artisans cu nu mai putin de 4 perechi de pantofi de tango, cu zambetul mai mare decat fata, si cu promisiunea ca voi reveni pentru cele cateva alte 3-4 perechi pe care nu le-am putut cumpara de data asta...

PS: pantofii de tango sunt mai usori si mai flexibili decat pantofii normali, avand o talpa speciala care faciliteaza pivotarea - aceasta talpa se strica usor pe asfalt si de aceea ei nu sunt recomandati ca pantofi de strada.

Vegan Christmas

Daca n-as fi tanjit dupa calatorii vacanta asta, as fi facut acasa un Craciun delicios vegano-vegetarian (amicii mei - spirituali cum ii stiu - m-ar corecta cu "delicios desi vegano-vegetarian", dar eu sunt consecventa cu ideea ca cele doua lucruri nu ar trebui sa fie contradictorii).

Mi-as fi cumparat un brad in ghiveci de aici (pe care l-as fi plantat in curte dupa aceea) sau unul artificial de aici, ca sa nu mai alerg dupa braduti in fiecare iarna...
L-as fi impodobit cam asa cu decoratiuni facute din plus, sfoara si paie:
...decoratiuni pe care, daca nu le-as fi avut deja, le-as fi cautat pe la Bam boo...
Mi-as fi pus un fes rosu in cap si cam asa as fi ars-o prin casa toata perioada; as fi pus un fes rosu si papusilor, sa se bucure si ele de Craciun:
Mi-as fi facut un cozonac dupa reteta asta, tarta de pere la care visez de ceva vreme si poate si-o placinta cu mere si scortisoara... Le-as fi macat pe toate cu ceai cald sau vin rosu fiert... Si in dimineata de Craciun as fi facut si-un eggnog, egg free sau chiar si traditional, ca doar o data pe an sunt sarbatorile...

As fi pregatit o masa gustoasa de pranz, cu bucate cat mai traditionale: aperitive reci drob si fasole batuta, aperitiv cald ciuperci umplute, iar ca fel principal bineinteles sarmale :) N-as fi suspinat prea tare dupa vreun vegetarian roast, desi recunosc ca nu mi-ar parea rau sa inceapa sa aduca si pe la noi...

Dar, cum mie mi-a trebuit o ditai calatoria, va urez tuturor de pe-acum sarbatori fericite, cumpatare la mancare, si sa ne re-ntalnim sanatosi si plini de energie! Iar daca gatiti de Craciun bucate vegane delicioase, lasati un mesaj ca sa stim de ele :) O masa romaneasca buna tot imi fac cand m-oi intoarce :)
Vacanta minunata!

Supa crema de sparanghel cu busuioc

Dupa abaterea din weekend, astazi am simtit nevoia sa fiu foaaaarte riguroasa cu dieta mea. Asa ca la pranz am mancat salata cu legume, iar acum, seara, am gatit supa de... legume :)

Pentru ca-mi doream ceva deosebit, am ales sparanghelul - o leguma pretentioasa, considerata o delicatesa (asa cum am aflat aici). Legatura de sparanghel (vreo 15 tulpini) am luat-o de la supermarket-ul Nic din Piata Dorobanti (acolo au mai mereu tot felul de legume deosebite, pe care nu le vezi atat de des in alte magazine). Pentru supa mi-au mai trebuit:
- 3 tulpini de telina (de la Carrefour)
- 2 cartofi si jumatate de ceapa bio (BioGood)
- 3 cani mari de supa facute din apa si 1 cub de "vegetable bouillon" organic (BioGood)
- 1/2 cana de smanatana de soia si 1/2 cana de lapte de soia, ambele bio, de la Ki-life (se poate si doar cu 2 cani de lapte, dar atunci trebuie sa adaugati 1 lingurita de faina)
- 1 varf de lingurita de busuioc uscat bio (Plafar) - nu mai mult, ca sa nu umbreasca gustul fin al sparanghelului
- 1 lingurita ulei de masline special pentru gatit (Oliviers & Co.)
- sare si piper, dupa gust

Procesul de preparare a fost foarte simplu si a durat doar 30 de minute.
Am taiat in cubulete sparanghelul, telina si cartoful si le-am pus pe toate la fiert in cele 3 cani de supa. Separat am tocat ceapa, am calit-o in ulei de masline si am adaugat-o peste restul legumelor.
Dupa 25 de minute fiertura a fost gata, asa ca am luat-o de pe foc, am lasat-o sa isi astampere un pic caldura si apoi am pasat-o in blender exact cat sa devina o crema groasa.
Am pus crema astfel obtinuta inapoi in oala de supa, am adaugat si restul ingredientelor si am lasat totul pe foc inca 2 minute, pana a inceput sa clocoteasca.

Eu am servit supa ornata cu cateva fire de chives (inteleg ca traducerea e arpagic). Va recomand sa o mancati dupa ce se racoreste, ca sa ii puteti simti savoarea tuturor ingredientelor.
Nutrilicios!

Ajutoare de la Mos Craciun

Pentru ca de Craciun voi fi la capatul pamantului (fara nicio exagerare :) o sa povestesc in curand despre asta), Mosu' s-a gandit sa vina la mine mai devreme anul asta. Si pentru ca eu deja imi cumparasem un foarte simpatic si util tocator (Chop2Pot, the original folding chopping board) pe care il puteti achizitiona si voi de aici...
...el a decis ca imi trebuie si un chef's knife adevarat si mi-a adus in dar o bijuterie de la ZWILLING J.A. Henckels, gama Professional "S": un cutit de 20 de cm insotit de o teaca pe masura, un ascutitor potrivit si - bonus - un mic cutitas pentru fructe. L-am convins pe Mosu' sa-mi spuna de unde a facut cumparaturile. Mi-a dezvaluit bucuros, pentru ca i-a placut asa de tare locul incat a considerat ca merita promovat! Magazinul se numeste Kitchen Shop, a fost creat din "pasiune pentru gatit" si il gasiti in complexul Feeria (vis a vis de Carrefour), centrul comercial Baneasa. Acolo un specialist a avut rabdare cu el si i-a explicat pe indelete cum sa-mi aleaga cutitul ideal si ce accesorii s-ar potrivi. Kitchen Shop are si magazin on-line.

Multam Mosu'!

BIO Cleaning

Sunt foarte fericita sa am cel de-al doilea guest writer pe blog - primul a fost iubitu' pe post de sommelier al casei aici. Si de aceasta data e vorba tot de un mebru al familiei (family first! asa-i frumos!) - I give you SORELINA. Pe ea am rugat-o sa scrie un post despre cum e cu produsele de curatat ecologice.

So... de la sorelina citire:

Sunt iremediabil atinsa de virusul BIO. Venind din familie, dinspre sor’mea, evident ca l-am luat foarte repede (si - culmea - nici nu ma deranjeaza, dimpotriva: tnx sis!). Ei bine, odata ce am impartasit si eu principiile acestui nou stil de viata, m-am si pus pe treaba, pe research pe net si cumparaturi.

Am inceput cu alimentele: curatenie generala pe rafturile din camara si frigider. Am aruncat tot ce nu era bio/integral/organic si am inlocuit cu variantele sanatoase (magazinele cu produse organice se gasesc deja si pe strada si pe net - trebuie doar sa deschidem ochii). Mi-am achizitionat chiar si un aparat de facut paine in casa cu care fac o paine integrala organica absolut minunata...

Si nu m-am oprit aici. In research-ul meu, mi-am dat seama cat de important este ca si produsele de curatat care vin in contact cu pielea noastra sa nu aiba chimicale. Stiti, de exemplu, cat detergent de vase mancam intr-o viata? Cam cateva sticle... Si asta pentru ca nu reusim intotdeauna sa clatim indeajuns de bine vesela astfel incat sa nu mai ramana nicio urma de detergent. Asa ca m-am gandit: daca tot "ciugulim" detergent, ar fi bine sa fie unul cat mai sanatos. Si am trecut la nivelul urmator: inlocuirea tuturor produselor de curetenie din casa cu unele organice.

Am cautat pe net si am gasit un site foarte util pe care il puteti vedea aici de unde mi-am comandat o multime de produse pentru curatenia casei: de la detergent de vase, detergent de rufe, inalbitor & parfumant de rufe, la tot felul de solutii de curatat, igienizat si dezinfectat, toate fabricate in Germania, cu certificate bio, organic si vegan (voi puteti sa nu faceti ca mine :) e in regula si sa le luati pe rand :)). Pe acelasi site gasiti si cometice bio, foarte importante si ele, precum si... lenjerie de pat, hainute de casa si prosoape din bumbac... evident tot organic. Ce am mai gasit interesant pe net ar fi aici, aici si aici.

Saptamana asta voi incerca toate produsele cumparate si va voi tine la curent. Ce am inteles citind pe forumuri e ca voi avea nevoie de o perioada de obisnuire cu ele, pentru ca nu reactioneaza cand le folosesti la fel ca si cele cu chimicale (de exemplu, unele nu fac spuma). M-am bucurat insa sa aflu ca ar fi la fel de eficiente.

Oricum abia astept!

Curry thailandez cu cartofi dulci + bonus!!!

Incurajata de aventurile culinare ale lui Crazy Mother Cooker si cu dor de mancarea asiatica pe care o savuram nu mai departe de acum cateva zile, azi m-am hotarat sa gatesc thai. Ca de obicei, nu am urmat o reteta anume, ci m-am documentat, am citit mai multe, si apoi am facut reteta mea.

Rezultatul a fost incredibil, o bogatie de arome tipic thailandeza, care l-a innebunit in sensul cel mai bun pe iubitu', iar pe mine m-a facut sa ma simt tare mandra de abilitatile mele de chef :)

Reteta este foarte usor de facut si nu mi-a luat decat 30 de minute. Pentru o cina in doi am folosit:
- 250 g de orez integral bio (de la BioGood)
- 1 cartof dulce destul de mare (cumparat chiar azi de la supermarketul Nic din piata Dorobanti), curatat de coaja si taiat cuburi de cca. 1 cm; probabil ar merge si cartof obisnuit sau dovleac
- 1 catel usturoi si 1 ceapa medie (bio, de la BioGood) taiate marunt
- 2 lingurite de ulei de cocos (de la Ki-life din piata Amzei)
- 1 lingura zdravana de pasta red curry
- 250 ml de lapte de cocos
- 2 linguri sos de soia
- un varf de lingura de ghimbir (toate de la Mega Image)
- un praf de chimion
- sare himalayana (ambele de la Plafar)

Pentru ca dureaza cel mai mult, am inceput cu orezul. L-am spalat putin, iar apoi l-am prajit vreme de 3 minute intr-o lingurita de ulei de cocos. Cand a inceput sa pocneasca usor, l-am inecat cu apa fiarta (in cantitate cam de 2 ori cat orezul) in care-am pus un varf de lingurita de sare si l-am lasat sa fiarba la foc domol.

Trecand la curry, am calit ceapa si usturoiul in uleiul de cocos ramas. Cand au devenit stravezii, am adaugat pasta red curry si am amestecat pe foc inca 2-3 minute. A venit apoi randul cuburilor de cartofi sa ajunga-n oala - le-am tavalit prin pasta picata pret de 4 minute bune. Au urmat un praf de sare, unui de chimion, ghimbirul, una din cele 2 linguri de sos soia si - per il gran finale - laptele de cocos. Totul a fost lasat sa fiarba sub atenta-mi supraveghere pana ce cartofii au devenit fragezi, dar nu sfaramiciosi, si sosul a scazut si s-a ingrosat un pic.

Intre timp am mai aruncat un ochi si peste orez, iar cand apa a scazut mult am adaugat lingura de sos soia pastrata si am amestecat bine ca sa se transforme intr-un sticky rice delicios.

In farfuria incalzita, am servit sweet potato thai curry-ul alaturi de delusoare de orez si patrunjel proaspat. Nu-tri-li-cios!

Nou! SENZATIONAL!!!
Azi, in premiera si in exclusivitate pentru Monoloagele Veganului, iubitu' recomanda vinul! :)
So... de la iubitu' = "sommelier-ul casei" citire:
Aromele exotice, un pic dulci dar savuroase asiatice (mai ales cand au rasfatat un risotto) fac o pereche minunata cu un vin alb, fresh, cu note de pere sau pepene galben. Sunt cateva vinuri chiliene sau frantuzesti care raspund perfect unei asemenea chemari (de la Semillon la Chardonnay sau Blanc de blancs). Noi l-am scos de la rece pe ultimul, de la J.P. Chenet.

Ceva dulce

Azi i-am descoperit pe JamJam - a surprisingly delicious combination of crispy biscuits with gorgeous fresh fruity filling. Sunt organici, facuti din faina integrala si fara zahar - adica si foarte sanatosi. Eu am dat deja iama si sunt excelenti!
I-am cumparat din piata Dorobanti, de la supermarket-ul Nic (care, by the way, este foarte vegan friendly si are si cateva standuri cu produse bio).

Sambata mea perfecta la Londra

Alarma a sunat tarziu dupa ora de acasa, dar devreme inca aici. Aveam intalnire cu amica mea care locuieste la Londra si care a fost poate cea mai influenta persoana in ce priveste noul meu stil de viata. M-am vazut cu ea in Chelsea, la o clasa de yoga (oare cand o sa imi pot da si in Bucuresti intalniri cu prietenele la sala, in loc de obisnuitele cafenele pline de fum) si am mai stat un pic la povesti zen si o cana de ceai de iasomie...

Am luat-o apoi spre Portobello market (de neratat in Londra sambata)– de data asta m-au interesat insa mai putin tarabele cu accesorii vintage, si mai mult cele cu fructe si legume proaspete (mentionate in unul dintre filmele mele preferate, Notting Hill, deci… célèbre ☺).
Am stat aici cu orele, fascinata de spectacolul strazii (ok, recunosc, si de obiectele vintage). Am rezistat cu greu, dar cu succes tentatiilor culinare al caror miros ademenitor umplea aerul, pregatite sub ochii trecatorilor (cel mai greu a fost la paella valenciana, placintele tipic englezesti umplute cu carne si clatitele felurite dulci si sarate). Mi-am alungat poftele fredonand, uneori chiar si cu voce tare, pe muzica Rat Pack ce rasuna de la taraba cu CD-uri ce cred ca a prins radacini la intersectia cu Westbourne Grove… Unde mi-am dat “romantic randez-vous” cu iubitu' meu (fara de care n-ar fi putut fi sambata perfecta! din pacate el n-a putut pleca odata cu mine din tara, si a venit la o zi distanta – dar asta ne-a dat ocazia unei intalniri in Notting Hill) si impreuna am pornit in cautarea restaurantului perfect pentru intalnirea noastra perfecta.

N-am mers mai mult de 5 minute (cum sa n-o adori pe Londra!). Se numeste Daylesford Organic si este un loc plin de farmec si caracter de pe Westbourne, genul ala de spatiu unde, desi este totul sofisticat, te simti ca acasa, si unde fiecare detaliu iti umple inima de bucurie…
Nu e doar restaurant, ci si magazin (un soi de Delicateria mai mare, muuult mai frumoasa si mai organica)– mesele sunt cumva asezate printre rafturile cu produse, care ofera astfel un décor ingenios si apetisant. Uneori, ca sa ajungi la nu stiu ce dulceata de masline delicioasa depozitata pe-o policioara, undeva, trebuie sa-ti faca loc omul de la masa de langa… Noi l-am gasit adorabil (si probabil la fel in gaseste foarte multa lume – nu era nicio masa libera si ne-au facut rezervare peste 45 min.).

In timpul ramas am dat peste alt loc minunat – Planet Organic, un supermarket care vinde doar produse organice si “food to go… or to stay”. Mi-am cumparat de aici goji berries (da, sorelina, ti-am luat si tie ☺!), un produs de negasit la noi despre care am auzit ca are foarte multi anti-oxidanti.



Reveniti la Daylesford Organic, descoperim ca in bucatarie se gateste absolut delicios numai si numai cu produse organice! Nu este un local vegetarian (de altfel iubitul meu a mancat o super aspectuoasa friptura de vita), dar au cateva feluri speciale pentru diverse diete. Eu am luat o salata si un spicy pad thai (destul de asemanatoare ca aspect, dar foarte diferite ca gust) insotite de un vin rosu (pinot noir de Chile).

Totul a fost senzational, dar… la Daylesford Organic, cand spun “slow food” chiar vorbesc serios in toate privintele☺ Servirea e destul de lenta si am stat in restaurant pana s-a facut seara. Locul este insa very lovely si a meritat!

Ziua s-a incheiat apoteotic cu o plimbare prin Notting Hill si apoi un shopping mic la Harrods, etajul cu echipamente sportive. E acolo un brand foarte simpatic, Sweaty Betty , care face haine foarte dragute pentru yoga (de departe sportul meu favorit - de ce nu exista si in Bucuresti mai multe gym-uri unde se practica hatha yoga n-o sa inteleg niciodata). Mi-am luat si eu o pereche de panataloni si cea mai buna saltea de yoga posibila! Inchei aici cu scrisul, ca sa ma duc sa-ncerc cateva serii pe noua mea saltea…

Supa crema de praz si dovlecei

Nu stiu altii cum sunt, dar eu sunt foooarte prietena cu supa crema. Si pentru ca azi aveam prin casa dovlecei (vreo 3, marisori) si praz (tot 3, sa nu ma acuze apoi de favoritisme), bio amandoua bineinteles (de la BioGood), si pentru ca ardeam sa incerc noua mea smanatana de soia despre care povesteam aici, iata ca m-am apucat de treaba! Am ales sa experimentez din nou - deci e vorba iar de o reteta originala. Pregatitul mi-a luat cu totul cam jumatate de ora si mi-au iesit vreo 6 portii sanatoase de supa.

Ce-am mai folosit:
- 3 catei de usturoi bio
- ulei de masline special pentru gatit (Olivier's & Co)
- 1/2 legatura marar (de la mama din gradina)
- legume si verdeturi pentru zeama (eu am pus niste ardei gras, un morcov, 2 tulpini de telina si o mana de valeriana, dar se poate folosi cam orice: radacinoase, ceapa, orice tip de verdeata sau salata, chiar si cartof)
- curry dulce (cam 1/2 lingurita), piper negru macinat si sare himalayana, toate certificate ecologic (Plafar)

Mai intai am pus la fiert legumele si verdeturile in 1.5 l apa cu un pic de sare, ca sa faca o zeama buna de folosit mai tarziu la supa mea crema. 10 minute de cand incepe sa clocoteasca apa sunt suficiente pentru un "vegetable broth" gustos si sanatos (ceea ce nu stiu cat se poate spune despre cuburile sau concentratele pe care le gasim in magazine).

Intre timp, direct in oala de supa, am calit la foc mic, in putin ulei de masline, prazul taiat felii. Cand feliile au inceput sa devina sticloase (5-7 minute), am adaugat dovleceii taiati cubulete, mararul tocat, usturoiul maruntit bine, sare, piper si praf de curry. Pe toate le-am lasat la calit inca 5-7 minute.
Cand credeau ca am uitat de ele, le-am surprins cu zeama de legume strecurata si le-am tinut sa fiarba bine pret de 5 minute.

Inainte de marele final, i-am ingaduit supei sa se racoreasca putin, asa ca am luat-o de pe foc vreo 10 minute. Apoi am pus-o in blender si am pasat-o pana a devenit cremoasa.

Reintoarsa in oala, dar acum intr-o noua textura mult mai fina, i-am adaugat supei cateva linguri de smanatana de soia si am avut rabdare pana - la foc foarte mic - a clocotit din nou pentru a atinge perfectiunea :)
In farfurie am servit-o cu o crenguta de marar si un strop de ulei de masline.
Nutrilicios!

Ki-life

Astazi am dat din intamplare de un nou (pentru mine, ca el inteleg ca nu-i deschis recent) magazin de produse naturiste. Ki-life (nu are site) e in Piata Amzei nr. 17 si m-a surprins placut prin diversitate. Nu au alimente proaspete (adica fructe sau legume, ca BioGood), dar am gasit aici o multime de produse bio si preparate naturale foarte greu de gasit in alte locuri (de exemplu o multime de ingrediente pentru mancare asiatica, pe care nu le-am vazut nici macar la Mega Image sau Metro).
Mi-am cumparat de la ei Soya Cuisine bio - adica un fel de smantana lichida din soia, pentru gatit, pe care n-am mai vazut-o nicaieri pana acum.

Pasta primavera

Se fac in cca. 15 minute. Sunt absolut delicioase!

Ingrediente pentru 2 portii sanatoase (si la propriu si la figurat):
- 1/2 punga (125g) de tagliatelle integrale bio, sare himalayana (Plafar)
- 1 zucchini sau dovlecel bio, 1 pahar mazare congelata bio, 8-10 rosii cerry bio, 4 catei de usturoi bio, ulei masline bio, 1/2 lamaie bio (BioGood)
- ulei de masline special pentru gatit (Oliviers)
- 1 punga baby spinach, 3 fire de menta proaspata, verdeturi italiene, piper mozaic macinat si chili iute (Carrefour)

Tagliatellele se pun la fiert in 3 l apa cocotita cu 1/2 lingutita de sare.
Zucchini se decojeste si se taie in betisoare de lungime si grosimea unui deget de doamna fina.
Cu 4-5 minute inainte ca pastele sa fie "al dente", in apa se adauga betisoarele de zucchini si mazarea congelata si se lasa la fiert impreuna. Cand sunt gata, se scurge apa, se adauga 2 linguri mari de ulei de masline bio, putina sare, piper, verdeturi si chili, coaja rasa si zeama de la lamaie si usturoiul taiat marunt.

Separat, in putin (foooarte putin) ulei de masline special pentru gatit, se caleste la foc mic spanacul. Apoi se adauga peste paste si totul se amesteca bine (cu grija insa, sa nu se striveasca betisoarele din zucchini).

In tigaia in care a fost calit spanacul, se pun jumatatile de rosii cu pulpa in jos si se lasa cateva minute la foc mai iute sa se rumeneasca. Se pun si ele apoi peste paste si se amesteca usor.

In farfurie, tagliatellele primavera se servesc cu putina menta proaspata tocata deasupra.
Va garantez - totul este nutrilicious!!!